Guide d'implantation - Vigne
  • Éditeur québécois

Ce guide technique traite de l’implantation d’un vignoble au Québec du point de vue agronomique. Il s’adresse principalement aux producteurs de raisins de cuve, mais aussi aux producteurs de raisins de table. Il présente de l’information pratique sur le choix du site, le choix des cépages, la planification de l’aménagement du vignoble et du système de conduite, la préparation du terrain, la plantation, l’entretien de la nouvelle plantation et la mise en place du système de palissage.

Table des matières

Table des matières
Vigne 1
Table des matières 6
Introduction 7
Le choix du site 9
L’importance du climat 11
Le macroclimat 13
Le mésoclimat 16
Le sol 23
Le choix des cépages 28
La rusticité 29
La période de croissance 37
Les porte-greffes 38
Planifier l’aménagement du vignoble et le système de conduite 40
La densité de plantation 42
L’écartement entre les rangs / L’espacement entre les ceps 45
L’orientation des rangées / La longueur des rangées 48
Les chemins d’accès, allées et tournières 49
Dessiner le plan d’aménagement du vignoble / Le nombre de vignes à commander 50
La préparation du terrain 52
L’année précédant la plantation 53
L’année de la plantation 72
L’inspection de la qualité du matériel végétal 77
La plantation 81
L’entretien de la nouvelle plantation 86
L’irrigation 87
La fertilisation / La stratégie de lutte contre les mauvaises herbes 88
L’engazonnement des entre-rangs 92
Les tubes de croissance / La phytoprotection 94
L’égrappage / La taille et la conduite des jeunes vignes 95
Le tuteurage 101
L’importance d’une haie brise-vent 102
La protection hivernale 103
La mise en place du système de palissage 106
Le choix des poteaux 107
Nombre de poteaux à commander 109
Les fils de palissage 111
Les ancrages 117
Conclusion 119
Références 120
Auteurs et collaborateurs 128