Marie-France Lalancette est diplômée en biologie et en nutrition. Elle exerce en tant que nutritionniste depuis 1996, notamment au CHU Sainte-Justine et en CLSC. Elle a fondé le Réseau Nutrition Familia en vue de rendre plus accessibles des soins de qualité en matière de nutrition de l'enfant et de la famille. Elle met personnellement en pratique ses connaissances de cuisine sans produits laitiers, car trois membres de sa famille sont allergiques au lait.