Frais et festif, recettes pour une vie équilibrée

Livre numérique

Frais et festif, recettes pour une vie équilibrée
  • Éditeur québécois

Pour Béatrice Peltre, auteure du blogue LaTartineGourmande.com, cuisiner, permet de se réjouir de ce que la vie a de mieux à nous offrir.
La cuisine de Béatrice est naturellement française, mais aussi largement inspirée des voyages qu’elle a effectués à travers le monde. L’auteure met sa touche créative à des recettes classiques de quiches, de tartines, de soufflés ou de clafoutis et les remanie afin de les rendre plus équilibrées et saines. À l’aide des produits frais et de saison dénichés dans les marchés qu’elle aime visiter, elle concocte des petits plats pour toutes les occasions, du simple au brunch au grand festin !
Cet ouvrage magnifique, qui propose des histoires gourmandes et des recettes originales, est dédié à ceux et celles pour qui l’amour de la nourriture est synonyme d’art de vivre.

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
Faux-titre 3
Crédits 4
Titre 5
Table des matières 7
Remerciements 9
Introduction 17
Ma cuisine 19
Lignes directrices 20
Mes ingrédients 21
Mon équipement 27
Mes recettes de base 29
Techniques de base 36
Les recettes 39
Les petits déjeuners et les brunchs 41
Les dîners 71
Les soupers 129
Les desserts 215
Index 302
Quatrième de couverture 306